岩谷料理小教室開張啦！
今天教大家用最簡單的方式，在家做出甜點店等級的 雲朵舒芙蕾 ☁️
想吃舒芙蕾，不用再排隊找餐廳、跑夜市，交給 #台灣岩谷，小資甜點也能高級上桌！

🧑‍🍳 這次使用的料理好幫手：

⚡ 節能高效瓦斯爐
內焰式設計，火力集中、燃燒效率高
省瓦斯又省荷包，小資族的烹飪好朋友！

🥘 多功能壽喜燒鍋
鹹食甜點一鍋搞定，加蓋悶煮也沒問題
料理自由度超高，讓創意無限延伸～

🍮 岩谷料理小教室 - 「雲朵舒芙蕾」

📝 食材準備：
蛋黃 2顆、糖 10g、牛奶 15ml、沙拉油 2茶匙、低筋麵粉 30g
蛋白 2顆、糖（蛋白霜用）適量

🥄 步驟說明：

〔製作蛋黃麵糊〕
1️⃣ 蛋黃與糖混合，拌打至泛白
2️⃣ 加入牛奶、沙拉油、低筋麵粉，拌勻

〔製作蛋白霜〕
3️⃣ 蛋白打至起泡後分次加糖
4️⃣ 打至濕性發泡（呈彎鉤狀）

〔混合麵糊〕
5️⃣ 將蛋黃糊倒入蛋白霜中，輕柔拌勻（不要消泡喔！）

〔煎舒芙蕾〕
6️⃣ 熱鍋後轉小火，擠入麵糊
7️⃣ 蓋上鍋蓋，小火悶煎約3分鐘至定型
8️⃣ 加一層麵糊，再蓋蓋子煎至底部上色
9️⃣ 翻面續煎約2分鐘，完成！

🎀 在家也能做甜點店沒教的柔軟舒芙蕾，輕鬆征服吃貨女友的心 ❤️
台灣岩谷，陪你打造居家幸福的每一刻。